Bocadillo mit Manchego-Käse

Bocadillo de queso Manchego ist ein traditionelles spanisches Käsesandwich. In seiner einfachsten und traditionellsten Form besteht das Sandwich aus nichts anderem als einem Baguette nach spanischer Art (barra de pan), das der Länge nach aufgeschnitten und mit dicken Scheiben guten Manchego-Käses gefüllt ist. Dieses Sandwich kann auch mit einem Laib rustikalem Brot oder Dorfbrot zubereitet werden. Obwohl spanischer Manchego-Käse so viel Geschmack hat, dass man ihn auch allein genießen kann, gibt es Variationen des Sandwichs, bei denen außer dem Käse noch andere Zutaten für die Füllung verwendet werden. Typische Zusätze für die Füllung des Sandwichs sind Scheiben von Jamón Serrano (Serranoschinken), Sardellen, geräucherter Fisch, Olivenöl, Tomatenscheiben oder eine gute Prise reifer Tomatenhälften, Knoblauch, Oliven, Paprika und Pfeffer.