Bocadillo mit Chorizo

Bocadillo de Chorizo ist eine der beliebtesten Bocadillo-Sandwichsorten in Spanien. Es besteht aus einem knusprigen Brötchen oder Barra de Pan (Baguette nach spanischer Art), das mit Chorizo-Wurstscheiben gefüllt ist. Die Wurst kann roh gegessen werden, wird aber oft gebraten, gegrillt oder mit Wein oder Apfelwein gekocht. Andere häufige Zusätze zur Füllung sind geröstete rote Paprika (Piquillo-Paprika), Manchego-Käsescheiben, Tomatenscheiben, karamellisierte Zwiebeln und Alioli (Knoblauchmayonnaise). Das Sandwich wird normalerweise als sättigender Snack oder zum Mittagessen gegessen und kann kalt oder warm genossen werden.