Bocadillo mit Mortadela

Bocadillo de mortadela ist ein Sandwich aus spanischem Brot und Mortadella-Scheiben. Für das Sandwich wird normalerweise eine Art Baguette nach spanischer Art (barra de pan) halbiert und mit dünnen Scheiben roher oder frittierter Mortadella (mit Pfefferkörnern, Oliven oder Trüffeln) belegt. Das Brot wird oft angefeuchtet, indem die Innenseite mit Tomatenhälften und Olivenöl eingerieben wird. Anstelle eines Baguettes können auch andere Brotsorten verwendet werden, beispielsweise ein Llonguet-Brötchen oder ein Ciabatta. Neben der Mortadella sind weitere typische Zutaten des Sandwichs Käsescheiben, Tomaten und Streifen gerösteter oder eingelegter Paprika. Dieses einfache Sandwich wird normalerweise mit Bier heruntergespült und kann mit Pommes oder einem Salat serviert werden.