Boller und Karry

Boller i karry ist ein traditionelles dänisches Gericht, das um 1840 erfunden wurde, als die erste Currypulvermischung ins Land kam. Es besteht aus Schweinefleischbällchen, die in eine cremige Currysauce getaucht werden. Das Gericht wird normalerweise mit Reis serviert. Es galt zunächst als exotisches Gericht, wurde aber bald unglaublich beliebt und gilt heute als dänisches Nationalgericht. Gelegentlich werden die Fleischbällchen aus Putenfleisch hergestellt und die Sauce wird oft mit Sahne vermischt, um die Schärfe abzumildern. Das Gericht lässt sich leicht zu Hause zubereiten und ist in vielen dänischen Restaurants erhältlich.