Boulets-Sauce Lapin à la Lüttich

Dieses beliebte belgische Gericht, bekannt als Boulets Liégeoise, besteht aus Rind- und Schweinefleischbällchen, die in einer Soße aus Zwiebeln, Mehl, Rinderbrühe und Sirop de Liége geköchelt werden. Den Fleischbällchen werden oft Sultaninen hinzugefügt, und es gibt auch andere Versionen dieser Fleischbällchen – mit Kirschen in Flandern oder mit Tomatensoße, Pilzen und Madeirawein. Das Gericht wird traditionell mit Pommes Frites, leichten Salaten und einem großen Glas belgischem Bier serviert.