Briám

Briám ist ein klassisches griechisches Gericht, das aus einfachen Zutaten besteht, aber voller Geschmack ist. Es kann als gemischtes gebratenes Gemüse beschrieben werden und besteht normalerweise aus geschnittenen Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Zucchini, die großzügig mit Olivenöl und verschiedenen Gewürzen gewürzt und dann ordentlich geschichtet und gebacken werden, bis alle Aromen vereint sind. Das Gericht lässt sich leicht mit jedem Gemüse der Saison variieren und wenn es als Hauptgericht genossen wird, wird es normalerweise durch zerbröckelten oder in Scheiben geschnittenen Fetakäse und knuspriges Brot ergänzt.