Brokkoli mit Schinken

Broccoli al prosciutto ist ein traditionelles italienisches Gericht aus der Region Latium. Das Gericht wird normalerweise aus einer Kombination aus Brokkoli, geschnittenem Prosciutto cotto, Schmalz oder extra nativem Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer zubereitet. Der Brokkoli wird in Röschen geschnitten, in kochendem Salzwasser al dente gekocht und abgetropft. In einer großen Pfanne werden die Röschen in Schmalz gekocht und die Prosciuttostreifen werden dann der Mischung hinzugefügt. Das Gericht wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, unter Rühren gekocht, bis es fertig ist, und Broccoli al prosciutto wird dann heiß serviert, normalerweise als Beilage zu anderen Speisen.