Brokkoli mit Zitrone

Broccoli al limone ist ein traditionelles italienisches Gericht, das besonders in den Abruzzen beliebt ist. Das Gericht wird normalerweise aus einer Kombination von Brokkoli, Butter, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zubereitet. Der Brokkoli wird in Röschen geschnitten, die in Salzwasser gekocht und abgetropft werden. Die Röschen werden mit Butter und Zitronensaft in eine Pfanne bei mittlerer Hitze gegeben. Sie werden gewendet, bis sie vollständig mit der Soße bedeckt sind. Vor dem Servieren wird Broccoli al limone mit schwarzem Pfeffer bestreut und das Gericht dann heiß als Beilage zu Fleischgerichten serviert.