Bucatini mit Surisoße

Bucatini al sugo di suri ist ein traditionelles italienisches Gericht aus Giulianova in den Abruzzen. Das Gericht besteht aus einer Kombination aus Bucatini-Nudeln, Makrele, Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Salz. Die Makrele wird in Olivenöl goldbraun gebraten. Die Tomaten und das Basilikum werden in die Pfanne gegeben und mit dem Fisch gekocht, bis die Soße eindickt. Nach der Zubereitung wird der Inhalt der Pfanne einfach mit gekochten Bucatini-Nudeln vermischt und das Gericht ist fertig zum Genießen.