Buchsbäume
Boxboles ist ein traditionelles guatemaltekisches Gericht, das aus Maismehl mit Butter und Mangold besteht. Es können auch Mandeln und Chilischoten hinzugefügt werden. Die Mischung wird in Kürbisblättern gedämpft. Boxboles werden normalerweise als Beilage zu Gerichten wie Pulique (einem traditionellen Eintopf) serviert. Auf Wunsch können Boxboles vor dem Verzehr zusätzlich mit etwas Limettensaft gewürzt werden.
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