Butadon

Butadon ist ein japanisches Gericht, das aus einer Schüssel Reis besteht, die mit fettem Schweinefleisch in Scheiben, das in einer leicht süßen Sojasauce gekocht wird, belegt ist. Andere übliche Beilagen sind grüne Erbsen und Zwiebeln. Der Name Butadon leitet sich von zwei Wörtern ab – buta bedeutet Schweinefleisch und don bedeutet Schüssel, sodass das Gericht als Schweinefleischschüssel übersetzt werden kann. Es stammt ursprünglich aus Obihiro und die meisten Quellen schreiben seine Erfindung Herrn Abe vom Restaurant Pancho zu, der es angeblich 1933 kreierte, weil er wollte, dass die Japaner mehr Schweinefleisch essen.