Butteries

Diese kleinen Frühstücksbrötchen, auch bekannt als Aberdeen Butteries, Butterie Rowies oder einfach Rowies, sind in ganz Schottland eine beliebte Wahl, um den Tag zu beginnen. Die Brötchen haben einen dekadent hohen Anteil an Butter im Verhältnis zum Mehl, was sie besonders flockig und zart macht. Im Nordosten Schottlands, wo diese Morgenbrötchen einen ganz besonderen Status genießen, heißt es oft, dass die Ehre eines traditionellen schottischen Frühstücks nicht dem Haferbrei, sondern „einem Rou und einer Tasse Tee“ gebührt. Butteries schmecken am besten frisch vom Bäcker, kochend heiß und mit etwas mehr Butter und Marmelade bestrichen.