Cachopo

Cachopo ist eine fleischige Delikatesse aus der spanischen Region Asturien, die aus zwei mit Käse gefüllten Kalbs- oder Rindersteaks und einer Scheibe Schinken besteht. Die ganze Mischung wird dann paniert und in heißem Öl ausgebacken. Das Gericht wird traditionell mit Bratkartoffeln, gegrillten Paprikaschoten und Pilzen serviert. Heute gibt es zahlreiche Versionen dieses klassischen Gerichts, die mit Fisch, Hühnchen oder Schweinefleisch zubereitet werden.