Cafriela de Frango
Cafriela de frango ist ein traditionelles Gericht aus Bissau-Guinea, das aus marinierten, gekochten und dann gegrillten Hähnchen- (oder Hühner-)Stücken besteht. Die Marinade besteht normalerweise aus scharfen Chilischoten, zerdrücktem Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft, Salz und Öl. Wenn das Fleisch gut gebräunt ist, wird es mit den restlichen Pfannensaucen darüber gegossen. Es wird empfohlen, Cafriela de frango mit lockerem weißem Reis als Beilage zu kombinieren.
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