Casado

Casado ist das beliebteste Gericht in Costa Rica und besteht aus weißem Reis, Bohnen, Fleisch wie Schwein, Huhn oder Rind und einem Salat wie Eisbergsalat oder Krautsalat. Weitere Beilagen können Avocadoscheiben, Pommes Frites, Käsetortillas, frittierte Kochbananen und Kartoffeleintöpfe sein. Der Name Casados bedeutet „verheiratet“ und ist auf dem Teller deutlich zu erkennen, da alle Zutaten ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten aufweisen, was es zu einem ernährungsphysiologisch wertvollen und zugleich schmackhaften Gericht macht. Einer beliebten Legende zufolge wurde das Gericht normalerweise von Frischvermählten gegessen, und da die beiden die Essensvorlieben des anderen nicht kannten, wurden verschiedene Zutaten auf einem Teller serviert, um die Favoriten jedes Frischvermählten herauszufinden. Egal, welches traditionelle Restaurant (Sodas genannt) Sie heute besuchen, es wird höchstwahrscheinlich auf der Speisekarte stehen.