Chakapuli
Chakapuli ist ein beliebter georgischer Eintopf, der entweder aus Rind- oder Lammfleisch, unreifen sauren Pflaumen, Zwiebeln, grünen Paprikas, Weißwein und Kräutern und Gewürzen wie Estragon, Koriander, Knoblauch und Salz besteht. Er ist besonders im Frühling beliebt, wenn die Pflaumen noch unreif sind. Chakapuli wird oft während des orthodoxen Osterfestes serviert und es wird empfohlen, ihn heiß mit georgischem Brot als Beilage zu servieren.
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