Chicharrone-Moll

Mogolla Chicharrona ist ein traditionelles kolumbianisches Brot aus der Region Cundinamarca. Obwohl es klein ist, hat das Brot einen starken Geschmack, da es mit winzigen Stücken Chicharrón, auch bekannt als knuspriger Schweinebauch, gefüllt ist. Das Brot wird aus Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Butter, Eiern und Chicharrónes hergestellt. Vor dem Backen wird der Teig normalerweise mit geschlagenen Eiern und geschmolzener Butter bestrichen. Mogolla Chicharrona wird warm serviert, normalerweise zum Frühstück, aber es kann auch ein schöner Snack am Nachmittag mit einer Tasse Kaffee dazu sein.