Chichinga
Chichinga ist ein beliebtes ghanaisches Straßengericht, das aus aufgespießtem und gegrilltem Fleisch besteht, das mit einer Gewürzmischung namens Suya oder Yaji eingerieben wird. Suya wird aus Erdnüssen, gemahlenen Gewürzen und scharfen Chilischoten hergestellt. Der Name des Gerichts ist eine Transliteration des ghanaischen Wortes kyinkyinga, das Kebab bedeutet. Es wird empfohlen, Chichinga mit Jollof-Reis, ghanaischen Salaten oder gebratenen Kochbananen zu servieren.
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