Chiftele

Chiftele sind knusprige, frittierte rumänische Fleischbällchen, die traditionell aus gehacktem Schweine- oder Hühnerfleisch, Semmelbröseln und Kartoffelpüree hergestellt und mit Zwiebeln, Knoblauch, Liebstöckel und Petersilienblättern gewürzt werden. Neben den traditionellen Chiftele auf Fleischbasis gibt es auch solche aus Gemüse wie Kartoffeln, Erbsen oder Pilzen. Sie können als Hauptgericht mit Senf oder Mayonnaise oder als Snack genossen werden, wenn sie von Tomaten, Käse, Gurken und Rettich begleitet werden.