Chlebíčky

Chlebíčky sind kleine belegte Brötchen aus der Tschechischen Republik. Obwohl es weltweit viele belegte Brötchen gibt, sind Chlebíčky aufgrund ihrer ungewöhnlichen Kombination von Belägen, einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und einer sorgfältigen Anordnung und Präsentation einzigartig. Die Brötchen bestehen normalerweise aus dünnen Scheiben Weißbrot, die mit Aufstrichen wie Kartoffelsalat, Frischkäse und Hummerpaste sowie Zutaten wie Tomaten, Lachs, Kapern, Briekäse, gekochtem Schinken oder Peperoni belegt sind. Die ursprünglichen Chlebíčky wurden Anfang des 20. Jahrhunderts in Prag von Jan Paukert erfunden und bestanden aus Prager Schinken, Stücken eines hartgekochten Eies, einer Scheibe Emmentaler, Tomaten, ungarischer Salami und Kartoffelsalat. Die ersten Chlebíčky wurden ursprünglich im Paukert Deli verkauft, das bald zu einem beliebten Treffpunkt berühmter Schauspieler des nahe gelegenen Nationaltheaters wurde. Heute sind Chlebíčky mit scheinbar unendlichen Varianten und Belägen ein fester Bestandteil zahlreicher tschechischer Feste, Feiern und Geburtstage.