Chongcao Dun Laoya

Diese jahrhundertealte chinesische Suppe soll angeblich aphrodisierend wirken und wird für ihre gesundheitsfördernde Wirkung gepriesen. Die Zutat, die für diese Behauptungen verantwortlich ist, ist der Raupenpilz, der vor dem Kochen dieser herzhaften Suppe in das Entenfleisch eingearbeitet wird. Die Ente wird dann in einen großen Topf mit Wasser, aromatischen Kräutern und Gewürzen wie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Pfeffer und gelegentlich Kochwein gegeben. Nach dem Kochen wird das Fleisch normalerweise mit Reis serviert, während die Brühe als Stärkungsmittel genossen wird.