Chotpoti

Dieses traditionelle bengalische Gericht besteht aus Kichererbsen und Kartoffelwürfeln, die in einer Tamarindensauce serviert werden. Typische Beilagen sind auch Zwiebeln, gekochte Eier, geschnittene grüne Chilischoten und frische Minze oder Koriander, während die Sauce normalerweise mit Kreuzkümmel und Chilipulver gewürzt wird. Das ganze Gericht wird gelegentlich mit Gurken, gekochten Eiern sowie Crackern oder zerbröseltem Puri (Fuchka) – frittierten Brotscheiben – belegt. Chotpoti ist in Bangladesch und Westbengalen beliebt und wird normalerweise mit besonderen Anlässen wie Eid in Verbindung gebracht, obwohl es auch ein beliebter alltäglicher Snack und ein gängiges Straßengericht ist.