Chouchin-Yakitori

Chouchin ist ein traditionelles japanisches Yakitori-Gericht. Diese Art von Yakitori ist sehr selten, da es aus Hühnerfleischstücken besteht, die aufgespießt und gegrillt werden und mit einem Eigelb serviert werden. Es gibt zwei Arten, Chouchin Yakitori zu essen: Das Eigelb wird aufgeschlagen und das Fleisch wird darin getaucht, oder das Eigelb wird in den Mund genommen und mit den Zähnen zerdrückt, sodass es platzt, und dann kommt das Fleisch vom Spieß. Dieses Yakitori ist so schwer zu finden, dass viele Japaner es noch nicht probiert haben.