Chuletas aus Cordero mit Honig

Chuletas de cordero con miel ist ein traditionelles spanisches Gericht aus Andalusien. Das Gericht besteht aus gegrillten Lammkoteletts mit Honig und wird aus einer Kombination von Lammkoteletts mit Knochen, Honig, Olivenöl und Meersalz hergestellt. Eine leicht geölte Pfanne wird auf hohe Hitze gestellt, das Meersalz wird über die Pfanne gestreut und die Lammkoteletts werden in eine Pfanne gelegt und mit Meersalz gewürzt. Die Koteletts werden auf beiden Seiten gegrillt, auf Teller gelegt und der Honig wird auf beiden Seiten über jedes Kotelett verteilt, bevor das Gericht serviert wird. Es wird empfohlen, einen starken Naturhonig wie Rosmarin- oder Thymianhonig zu verwenden.