Čikovi

Čikovi ist ein traditionelles bosnisches Gericht aus kleinen Nudelquadraten oder -rechtecken, belegt mit Sauerrahm oder sautiertem Rindfleisch. Die Nudeln werden normalerweise nur aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt, obwohl heutzutage oft auch Eier hinzugefügt werden. Die Nudeln werden gerollt und auf die gewünschte Größe geschnitten, dann gekocht und entweder mit einer Mischung aus Sauerrahm, Butter und Salz oder einer Mischung aus sautiertem Rindfleisch und Zwiebeln belegt. Čikovi ist auch in Serbien beliebt.