Ćoravi gulaš

Ćoravi gulaš ist eine Gulaschsorte aus Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Erbsen und Tomatensaft. Es wird normalerweise mit Paprikapulver, Petersilie, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern und Knoblauch gewürzt. Der Eintopf kann mit Mehl angedickt und mit einem Klecks saurer Sahne garniert werden. Der Name des Gerichts kann als Blindgulasch übersetzt werden und bezieht sich auf die Tatsache, dass dieser wohltuende Eintopf kein Fleisch enthält. Das Gericht war besonders während der Kriegszeit in den 1990er Jahren beliebt, als Fleisch knapp war und die Menschen daher auf leicht verfügbare Zutaten zurückgreifen mussten.