Ćuftetara
Ćuftetara ist ein traditionelles bosnisches Gericht aus Kartoffelpuffern, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Kartoffeln und Zwiebeln werden gewürfelt, mit etwas Mehl und Gewürzen vermischt, zu Puffern geformt und in ein geöltes Backblech gelegt. Nach dem Backen werden die Kartoffelpuffer mit Milch und Sauerrahm oder einer Mischung aus Sauerrahm und Sahne übergossen.
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