Cuzzetiello

Cuzzetiello ist ein neapolitanisches Sandwich, das aus dem Ende eines rustikalen Brotlaibs namens Pane Cafone besteht und normalerweise mit neapolitanischer Wurst und frittierten Friarelli, Genovese-Sauce, hausgemachtem Ragù mit Fleischbällchen, Auberginen-Parmigiana oder einem Eintopf aus Rindfleisch und Kartoffeln gefüllt ist. In der neapolitanischen Tradition gilt Cuzzetiello als Marrena, eine Art herzhafter Snack in der Mittagspause, der geschaffen wurde, um die Reste vom Sonntagsessen aufzubrauchen. Heute werden noch mehr Füllungen angeboten, darunter vegetarische nur mit Gemüse und süße mit Nutella. Für besonders Hungrige gibt es in einigen Lokalen auch die Möglichkeit, Cuzzetiello Maxi zu bestellen, einen ganzen Laib gefülltes Brot.