Dassima-Bokkeum

Dassima-bokkeum ist ein traditionelles südkoreanisches Gericht aus gebratenem Seetang. Das Gericht wird normalerweise aus einer Kombination von Seetang, Knoblauch, Zwiebeln, Sojasauce, Öl und Zucker zubereitet. Der Seetang wird in Gemüsebrühe gekocht und in Quadrate geschnitten, bevor er in Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze gebraten wird. Sobald der Seetang elastisch und glänzend aussieht, werden Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne gegeben und einige Minuten gebraten. Sojasauce und Zucker werden in die Pfanne gegeben, um das Gericht fertigzustellen, das normalerweise als Beilage zu Reis serviert wird.