Denver-Sandwich

Das Denver-Sandwich, auch als Western-Sandwich bekannt, besteht aus zwei Brotscheiben und einem Denver-Omelett dazwischen. Das Omelett wird traditionell mit Rührei, Zwiebeln, Schinken und grünen Paprikaschoten zubereitet. Obwohl es viele Behauptungen über seinen Ursprung gibt, glaubt der berühmte Kochautor James Beard, dass es von chinesischen Köchen erfunden wurde, die im 19. und 20. Jahrhundert für Eisenbahner-Truppen kochten, und dass das Sandwich wahrscheinlich aus einem Gericht namens Egg Foo Young entstanden ist.