Fadennudeln alla Siciliana
Vermicelli alla Siciliana ist ein traditionelles sizilianisches Nudelgericht und eine Spezialität aus Messina. Es besteht aus Fadennudeln, Knoblauch, Tomaten, Auberginen, Paprika, Oliven, Kapern, Sardellen und Basilikum. Die Nudeln werden mit einer Soße aus Tomaten, Auberginen, gerösteten Paprika, Oliven, Kapern und Sardellen vermischt. Vor dem Servieren sollte dieses traditionelle sizilianische Gericht mit geriebenem Pecorino oder Caciocavallo bestreut werden.
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