Farfalle mit Lachs und Mascarpone
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Farfalle con salmone e mascarpone ist ein traditionelles Nudelgericht aus Italien. Das Gericht wird normalerweise aus einer Kombination von Farfalle-Nudeln, Mascarpone, Butter, geräuchertem Lachs, Zitronenschale, Salz und Dill zubereitet. Der Lachs wird in Streifen geschnitten und in eine Schüssel mit Mascarpone, Butter, Zitronenschale und Nudelkochwasser gegeben, um eine Soße zuzubereiten. Die Soße und der Lachs werden mit Salz gewürzt und mit al dente gekochten Farfalle-Nudeln vermischt. Das Gericht wird vor dem Servieren mit gehacktem Dill garniert.
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