Fårikål

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Das norwegische Nationalgericht Fårikål ist ein herzhafter Hammel- und Kohleintopf, der normalerweise mit Salzkartoffeln serviert wird. Die Zutatenliste ist dürftig: nur Hammel, Kohl, Salz, Pfeffer und Wasser, obwohl einige Rezepte vorsehen, dass die Brühe mit Mehl angedickt wird. Traditionell war dieser Eintopf ein saisonales Herbstgericht, aber heute wird er das ganze Jahr über gegessen.

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