Farse

Farse ist ein norwegisches Gericht, das aus gehacktem oder gemahlenem Fleisch besteht, das mit Kartoffelmehl, Milchpulver und Gewürzen vermischt wird. Diese Mischung ist ein Grundnahrungsmittel in der Region Järren (südlicher Teil der Provinz Rogaland). Sie wird dann frittiert und normalerweise wie ein Hamburger in Brot serviert. Es gilt als eines der beliebtesten Mittagsgerichte in Järren und hat eine große Anhängerschaft, darunter den norwegischen Fußballer Erling Braut Haaland, der seine Vorliebe für das Gericht zum Ausdruck gebracht hat. Darüber hinaus ist Farse so tief in der lokalen Esskultur verwurzelt, dass es als „Nationalgericht“ von Järren bezeichnet wird und die Einheimischen ziemlich stolz darauf sind.