Feijoada aus Lulas
Die Hauptzutaten dieses herzhaften portugiesischen Eintopfs sind geschnittene Tintenfische, weiße Bohnen und geschnittene Chouriço-Wurst. Diese Zutaten werden in einer würzigen Brühe mit Tomaten, Karotten, Weißwein und verschiedenen Gewürzen wie Lorbeerblättern oder Chilischoten geköchelt. Feijoada de lulas ist ein portugiesischer Klassiker, der im ganzen Land gegessen wird. Es wird normalerweise mit frischem Koriander garniert und mit Reis serviert.
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