Fisch cru

Poisson cru ist ein tahitianisches Nationalgericht, das aus rohem Thunfisch, Limettensaft, verschiedenen Gemüsesorten und Kokosmilch besteht. Es ist auch als ia ota oder e'ia ota bekannt, was roher Fisch bedeutet. Das Gericht wird zubereitet, indem Thunfisch kurz in Limettensaft mariniert wird und dann Kokosmilch hinzugefügt wird, um seine Säure zu mildern. Für ein authentischeres Gericht wird frisches Kokosfleisch in ein Tuch gewickelt und der Milchsaft wird dann über den Fisch und das Gemüse gepresst. Poisson cru ist süß, erfrischend und exotisch und kann fast überall auf Tahiti gefunden werden.