Fisch mit Pekannusskruste

Fisch mit Pekannusskruste ist ein traditionelles Gericht des amerikanischen Südens. Es wird manchmal aus einer Mischung von Mayonnaise, zerkleinerten Pekannüssen, Honig und weißen Fischfilets hergestellt. Der Fisch wird in die Mischung aus Mayonnaise und Honig getaucht und dann mit zerkleinerten Pekannüssen umhüllt. Zum Schluss wird das Gericht gebacken, bis der Fisch flockig wird. Es ist wichtig, den Fisch nicht zu lange zu garen, da er sonst sehr trocken wird. Das Gericht kann auch mit einer Standardmischung aus Butter, kreolischen Gewürzen und Knoblauch für die Fischpanade zubereitet werden. Fisch mit Pekannusskruste wird oft mit verschiedenen Beilagen und Garnituren wie Ofenkartoffeln, Zitronenscheiben, Remoulade, gelbem Reis oder frischem Salat serviert.