Fisch nach Pizzarezept

Pesce alla pizzaiola ist ein traditionelles Fischgericht aus Italien. Obwohl es einige Variationen gibt, besteht das Gericht normalerweise aus einer Kombination von Fischfilets wie Seezunge, Kabeljau oder Seehecht zusammen mit Oregano, Olivenöl, Petersilie, Knoblauch und Kirschtomaten. Die Filets werden in einer Backform auf Backpapier ausgelegt, mit Salz gewürzt und dann mit Olivenöl beträufelt. Petersilie, Knoblauch und Oregano werden in die Form gegeben und das Gericht wird dann etwa eine halbe Stunde lang im Ofen gebacken. Wenn gewünscht, können Sie Kapern, Sardellen, Semmelbrösel, geröstete Pinienkerne oder schwarze Oliven hinzufügen, um den Geschmack noch weiter zu verfeinern.