Fischbrühe

Fischbrühe ist eine schmackhafte Trini-Suppe aus Gemüse, frischen Kräutern, Fisch und entweder Nudeln oder Knödeln. Man sagt, dass die Brühe am nächsten Tag noch besser schmeckt, wenn sie aufgewärmt wird. Das Gericht variiert von Haushalt zu Haushalt und von Restaurant zu Restaurant, da der Geschmack der Brühe davon abhängt, wie der Fisch mariniert und gewürzt wird. Fischbrühe wird traditionell als Hauptgericht serviert, anders als in anderen Ländern, wo Suppen normalerweise als Vorspeise serviert werden.