Fischfilet mit Remoulade

Fiskefilet med remoulade ist ein dänisches belegtes Brötchen. Es besteht aus einem panierten und frittierten Fischfilet (Scholle, Kabeljau, Flunder, Seezunge oder ein beliebiger Weißfisch), das auf einer Scheibe gebuttertem Roggenbrot (rugbrød) mit Salatblättern liegt. Das Brötchen wird mit Remouladensauce und einer Zitronenscheibe oder einem Zitronenschnitz belegt, die man nach Belieben auspressen kann, um dem Brötchen mehr Säure zu verleihen. Da das Brötchen viele Zutaten enthält und es beim Essen ziemlich chaotisch werden kann, wird es oft mit Messer und Gabel gegessen.