Fischtapado

Tapado de pescado ist eine schmackhafte honduranische Spezialsuppe mit Zutaten wie Weißfisch (Schnapper, Schellfisch, Barsch), Kokosmilch, Kochbananen, Yucca, Kürbis, Yamswurzeln, Zwiebeln und Gewürzen. Die Suppe hat durch die Verwendung von Kokosmilch einen leicht süßen Geschmack und durch den Reichtum an verschiedenen Gemüsesorten eine cremige Konsistenz. Tapado de pescado ist so beliebt, dass die indigenen Honduraner, die als Garifunas bekannt sind, es normalerweise an Touristen an den örtlichen Stränden verkaufen.