Fischteich

Rybí polévka ist eine traditionelle tschechische Fischsuppe, die als Teil des festlichen Weihnachtsessens genossen wird. Sie wird normalerweise mit Karpfen, verschiedenen Wurzelgemüsen und verschiedenen Gewürzen zubereitet, aber in einigen Versionen werden auch Weißwein, Sahne oder Fischrogen verwendet. Diese herzhafte Fischsuppe wird normalerweise mit Kopf, Gräten und Innereien des Karpfens gekocht, während der Körper gebraten und als Hauptgericht genossen wird. Rybí polévka ist ein Grundnahrungsmittel in jedem tschechischen Haushalt und wird oft mit einer kräftigen Menge frischer Petersilie garniert. Es wird empfohlen, sie heiß zu servieren.