Flapper-Kuchen

Dieser Kuchen ist ein Klassiker der kanadischen Präriekultur und besteht aus einem Kuchenboden aus Graham Crumbs, der mit einer cremigen Vanillecreme gefüllt und mit einer luftigen Baisermasse bedeckt wird. Die Vanillecreme wird normalerweise aus Milch, Zucker, Maisstärke, Eigelb, Vanille und Salz hergestellt, während der Kuchenboden aus Graham Crackers, Zucker, Butter und vielleicht etwas Zimt besteht. Obwohl Flapper Pie dafür berüchtigt ist, dass er ziemlich leicht auseinanderfällt, ist die Zubereitung dieses Desserts die Mühe auf jeden Fall wert. Vor dem Servieren wird er normalerweise mit Semmelbröseln bestreut und im Kühlschrank abkühlen gelassen.