Fläsklägg mit Rotmos
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Dieses klassische schwedische Gericht besteht aus Schinkenhaxe, die mit püriertem Wurzelgemüse als Beilage serviert wird. Die Schinkenhaxe wird normalerweise gepökelt und zusammen mit Zwiebeln, Karotten, Piment und Lorbeerblättern gekocht, während der Wurzelpüree normalerweise aus Steckrüben, Kartoffeln und Karotten besteht. Das Gericht wird traditionell mit Senf als Beilage serviert.
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