Fleisch und Brei

Fleisch und Brei ist das inoffizielle Nationalgericht Namibias. Es besteht aus Brei, einem traditionellen Brei aus gemahlenem Mais, der normalerweise mit Fleisch serviert wird, aber auch mit Kohl oder Fisch gegessen werden kann. Im Norden des Landes wird Brei jedoch normalerweise aus Perlhirse, Mahangu genannt, hergestellt. Bei richtiger Zubereitung sollte Brei wie eine weiße, schleimige Masse ohne Klumpen aussehen. Da viele Namibier nur eine Mahlzeit pro Tag zu sich nehmen, wird Fleisch und Brei oft zum Abendessen serviert.