Fleischpastete

Thiou à la viande ist ein traditionelles senegalesisches Gericht, das normalerweise mit weißem Reis serviert wird. Es kann mit jedem Fleisch zubereitet werden, normalerweise Rind- oder Lammfleisch, das in kleine Stücke geschnitten, angebraten und dann in einer Tomatensauce mit gehacktem Gemüse gekocht wird. Typische Gemüsesorten sind Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rüben, Karotten, Kohl, Zwiebeln und Tomaten. Der Eintopf wird normalerweise mit weißem Reis serviert, kann aber auch allein gegessen werden, normalerweise mit Brot als Beilage.