Főzelék

Főzelék ist ein dicker Gemüseeintopf aus Ungarn. Obwohl er mit den meisten Gemüsesorten zubereitet werden kann, besteht er normalerweise aus Erbsen, Spinat, Linsen, Kartoffeln oder Kohl als Hauptzutat, zusammen mit einer Mischung aus Zwiebeln, Butter oder Schmalz und Mehl, Milch oder Sauerrahm zum Andicken. Es wird angenommen, dass Főzelék in Ungarn seit dem 16. Jahrhundert zubereitet wird. Heutzutage wird er normalerweise an Wochentagen allein und an Feiertagen als Beilage zu Fleisch serviert.