Friedensstifter

Peacemaker ist ein traditionelles Sandwich aus New Orleans. Es ist auch eine Art Po’boy und manche behaupten sogar, dass es dessen Vorgänger sein könnte. Das Sandwich stammt aus dem 19. Jahrhundert und besteht aus einem französischen Brotlaib, der mit vielen frittierten Austern gefüllt ist. Heutzutage sind Salat, Käse, Tomaten und verschiedene Saucen übliche Beilagen zum Sandwich. Der Peacemaker wurde angeblich nach Ehemännern benannt, die diese Sandwiches ihren Frauen als Entschuldigung für ihr schlechtes Benehmen mit nach Hause brachten.