Frikassee
Frikassee ist ein traditionelles tunesisches Sandwich, das voller Geschmack, aber auch mit vielen Kalorien ist. Der Boden besteht aus Mehl, Eiern, Öl, Salz, Wasser und Hefe und wird dann zu runden oder länglichen Rollen geformt, die in heißem Öl frittiert und mit Thunfisch, Hummus, gekochten Eiern, Kapern, Oliven, Harissa und Salzkartoffeln gefüllt werden. Obwohl dieses Sandwich zu Hause zubereitet werden kann, ist es besonders in Fastfood-Restaurants und Sandwich-Läden beliebt.
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