Frita

Frita Cubana (oder einfach Frita) ist eine Burgersorte kubanischen Ursprungs. Sie wurde in den 1930er, 1940er und 1950er Jahren in Havanna erfunden (es gibt noch immer keine Einigkeit darüber). Ursprünglich wurden diese Burger von Friteros an ihren Ständen, den sogenannten Puestos, verkauft. Die Burger wurden aus kubanischen Brötchen, Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürzen wie geräuchertem Paprikapulver (Pimentón) und in Julienne geschnittenen Kartoffeln hergestellt. 1962 brachte Ramon Estevill die Burger nach Miami, als er sein kleines Lokal eröffnete. Heutzutage ist El Rey De Las Fritas das beliebteste Frita-Lokal in Miami und die Fritas werden mit einer würzigen Tomatensauce, Hackfleisch, einem weichen Brötchen, roten Zwiebeln und salzigen Pommes frites hergestellt.